桃の節句 ひなまつりの食文化

3月3日は　桃の節句　ひなまつりです

女の子の健やかな成長としあわせを願ってお祝いをする日です。

節句のひとつで、季節の節目を祝う日本の伝統行事です。

おひなさな（ひな人形）をかざって、お供えしたひなあられを食べたり、

行事食は、ちらし寿司　蛤の潮汁をいただきます。

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子どものころ（昭和）のひな祭りは、わたしの家では、太巻きが定番でした。

太巻きの中の具は、具材ごとに味付けした、かんひょう、干し椎茸、高野豆腐、たまごが入って、家族でお手伝いしながら、巻きすをつかって、ごろんと巻いていました。

お吸い物は、蛤のお吸い物です。「貝殻は別の貝殻と合わないのよ」と話しながら、食事をしていました。

それから年月が過ぎて、手に入りやすい食材や、お料理をつくる時間も変わりましたが、

ひなまつりのお祝いする気持ちは変わっていないので、工夫しながら、自分のできる範囲で楽しめるといいかなと思っています。

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