SUGAOの食育絵本「かむにんじゃ」
『かむにんじゃ』
作：いろは
絵：おおの なおと
「ごはんをよく噛む」ことの大切さを、子どもたちに楽しく教えてくれる食育の絵本。
かむにんじゃの歌「かむかむメロディ」の楽譜がついているので、みんなでリズムに合わせてよく噛む習慣をつけましょう。
●みんなの広場 読者の皆さんの絵本タイムをご紹介します♪
食育と本
たいせつに受け継がれてきた日本の食文化を、こどもたちと一緒にかんがえていきたい。
＊食べることの意味
家族の食べもののなかで話し合ってみよう。
＊おいしいと感じるこころ
「今日食べたご飯は、どんな味だったかな？」
おいしいと感じることが、いちばんのご馳走なんだ！
＊食べられることへの感謝
いろいろな国の人たちは
「どんなごはんを食べているのだろう？」
お互いをもっと知りたい。仲良くなりたい。
SUGAOの本「食ものがたり」
『食ものがたり』
著：彩陽（いろは）
食文化から広がるファンタジーの世界。そこには、たくさんの人の想いがある！
ふと本を手にとったときに、あなたの冒険の旅がはじまります。「さぁ、食べものの旅に出かけませんか？」小学校高学年から、大人のかたにお楽しみいただける一冊です。
はらぺこ王女と、ライオンと小鳥が、食べものをめぐる冒険の旅に出るー
主人公のリコちゃんは「おもてなしの国」の王女様。
ひょんなことから冒険の旅に出ることになる。
ライオン、小鳥と一緒にさまざまな国でさまざまな人や生き物と出合い「食」を通じてひとつずつ大切なことに気づく。
食べるとは。命とは。そして生きることの本質とは。
そしてリコちゃんを待ち受ける運命とは。
「食」のエキスパート、彩陽（いろは）によるファンタジーノベル。
単行本「食ものがたり」
発売日：2017/12/1 出版社：SUGAO サイズ：20×13.8×1.9センチ
※ご希望がありましたら、本に”彩陽”のサインをお入れいたします。備考欄に「○○さんへ」という宛名のお名前をお書きください。
￥1,650
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「食ものがたり」に登場するお料理レシピ
ご馳走のかぼちゃのスープ
＜材料４人分＞
かぼちゃ 1/4個（皮をむいて400ｇ）
玉ねぎ 1/4個（５０ｇ）
人参 ５cm（２５ｇ）
牛乳 100ｃｃ
生クリーム 100ｃｃ
バター２５ｇ
コンソメキューブ １個
食ものがたりの本の第９章、病の国で作っているかぼちゃのスープ。
体とこころが元気になるご馳走のスープレシピです。
材料をそろえて、ゆったりした気持ちで作ってください。大切な人に、あなたの想いが届きますように。
●下準備
かぼちゃは種をとりラップをしてレンジで５分加熱します。玉ねぎ、人参は薄切り、かぼちゃは、皮をむいて１㎝の薄切りにします。
●つくり方
①鍋にバターを入れ玉ねぎ、人参を2分間炒めます。玉ねぎのクセを炒めて飛ばしてから、かぼちゃをいれます。
②かぼちゃを入れて５分間炒め、甘みを引き出します。
③鍋に、水500ｃｃ、コンソメキューブを入れて、沸騰したら弱火で１０分コトコトと煮ます。
④火を止めてブレンダーでペースト状にして、牛乳100ｃｃ生クリーム100ｃｃを入れて、軽く混ぜてひと煮立ちしたら、塩で味を整えます。
●コツ
・お鍋は、底に厚みがあるものやテフロン加工のものがお勧めです。
・ブレンダーがない場合は、目の細かいザルですりつぶせます。
・スープは、ひと晩置くと、より一層に美味しくなります。
昆布締め
＜材料２人分＞
鯛の薄切り 100ｇ
羅臼昆布 ２枚 （１０㎝×１５㎝）
食ものがたりの本の第３章海の国で作っている昆布締め。
お刺身を日持ちさせることができて、保存することで一層おいしくなります。
主人公リコちゃんが、ばあばから教わっていた料理を披露しています。ぜひ作ってみてください。
●つくり方
①キッチンペーパーに日本酒を含ませて、昆布の表面をさっと拭きます。
②昆布の上に一切れずつ重ならないように、鯛を並べて、上にもう一枚の昆布をのせて、鯛を挟みます。
③ラップでぴっちりと包み冷蔵庫にいれて、上にバットをのせて重しをします。
④３時間以上おくと味がしみます。
●コツ
・重しは、お豆腐１丁300ｇほどの重さです。
・保存しながら美味しくなる昆布締め。極上の味わいです。
・ひと晩置くと、より一層に美味しくなります。