お料理（日本の食文化）

お料理（日本の食文化） · 2026/03/03

３月３日は、桃の節句　ひな祭りです。女の子の健やかな成長としあわせを願ってお祝いする日です。ひなまつりに食べる行事食は…

お料理（日本の食文化） · 2026/01/05

お正月は俵ご飯をつくりました。米俵の形は、縁起もよくて、ひとくちサイズで食べやすくて、かめば噛むほどに「お米っておいしいな～」と思いました。

お料理（日本の食文化） · 2025/11/18

絵本のなかで、おじいちゃんがつくっている「もちもち！米粉のにんじんむしパン」をつくりました。レシピは、「かむにんじゃ参上！」の巻末に載っています。卵、小麦粉、牛乳をつかわないレシピです♪食物アレルギー対応レシピで、グルテンフリーです。子どもたちが、みんなで一緒に、おやつを食べてもらえたらいいなと思いを込めました。

お料理（日本の食文化） · 2025/11/05

絵本「かむにんじゃ」の忍者のおにぎりをつくりました。今回は、ちょんまげに人参を茹でて、ピックで飾りました。よく噛んで食べられる「かむにんじゃおにぎり オレンジ」です。ぜひ、作ってみてください。

お料理（日本の食文化） · 2025/08/01

富山県の郷土料理「べっこう」。べっこうは、お祝い事や年中行事など特別な日に作って、食べられてきた伝統的な料理です。ご馳走として各家庭でつくられてきたそうです。我が家「べっこう」を紹介します。

お料理（日本の食文化） · 2025/01/22

富山県の郷土料理「昆布締め」由来は、お刺身を昆布に挟んで、日持ちさせることで作られたといわれる伝統料理です。わたしも作りつづけている料理です。